ふんわり♪厚揚げの豚肉巻き〜甘辛照り焼き

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お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210

油揚げがふんわり柔らか〜な豚肉巻き♪甘辛のタレが絡んで，ご飯がすすみますよ！

このレシピの生い立ち
絹揚げの残りと豚肉があったので合わせてボリュームを出しました！残り物の節約料理です。

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材料

２人分
  1. 豚薄切り肉 150〜200g
  2. 絹揚げ(厚揚げ) 1枚.100g
  3. 油揚げの下味
  4. ☆醤油 小さじ1
  5. ☆みりん 小さじ1
  6. 小麦粉 適量
  7. 油 小さじ2
  8. タレの調味料
  9. 水 70cc
  10. 酒 大さじ1
  11. 醤油 大さじ1.1/3〜1/2
  12. みりん 小さじ2
  13. 砂糖 小さじ2
  14. 胡麻油 少々
  15. 仕上げに
  16. ネギみじん切り お好きな量
  17. 七味唐辛子 少々
  18. 白胡麻 少々

作り方

  1. 1

    油揚げ(絹揚げ)を8個に切る。
    醤油とみりんを混ぜ油揚げに下味をつける(5〜10分程)

  2. 2

    豚薄切りを8当分して、汁をきった油揚げをくるりと巻く。

    小麦粉を全体にまぶし余分な粉をはたく。

  3. 3

    フライパンに油を入れ、弱めの中火で全体に焼き色をつける。

  4. 4

    焼き色がついたら余分な油を取る。

  5. 5

    蓋を取り強火にして煮汁を絡めとろみをつける。

    仕上げに胡麻油をまわし入れる。

  6. 6

    肉巻きを盛り付け、残したタレを掛ける。
    ネギ・七味・胡麻をのせ完成です♪

  7. 7

    c I u b115さんが初レポ届けて下さいました！有難う御座います。

  8. 8

    レシピの手順を付け加えました。

コツ・ポイント

お肉の巻き終えたところを下にして、こんがり焼き色をつけます。煮汁を少し煮詰めると、とろみがついてきます。油揚げがふんわり柔らかく美味しいですよ！

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レシピ作者

お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210
に公開
冷蔵庫にある材料で手軽に出来るレシピ・チョットお洒落なレシピ・郷土料理etc。皆様の献立に少しだけでもお役に立てれば嬉しいです☆夫と仲良く健康に✨そして可愛い小桜インコのクック女子5歳も一緒♡皆様と楽しく、お料理しましょ♪皆様方からの作レポとフォローに感謝を込めて〜ありがとうございます。　金沢在住
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