栗の甘露煮で、簡単栗御飯

みかかめ's cooksnap of when they made 栗の甘露煮で、簡単栗御飯.
ともみん❤'s cooksnap of when they made 栗の甘露煮で、簡単栗御飯.
𝒚𝒖𝒆⁰⁰
𝒚𝒖𝒆⁰⁰ @cook_40162647

ほんのり甘い栗の甘露煮の栗御飯です
このレシピの生い立ち
栗御飯が食べたい、と娘に言われた時には生栗の季節は過ぎ…栗の甘露煮でも良いかな、と作ったらこれはこれで美味しかったので。これで一年中食べられます。

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材料

4人分（3合分）
  1. 白米 1.5合
  2. もち米 1.5合
  3. 昆布 10cm位
  4. 栗の甘露煮 1瓶（固形量80g）
  5. 塩 小さじ1/2
  6. 酒 大さじ2
  7. （お好みで）ごま塩 適量

作り方

  1. 1

    栗の甘露煮は、ザルにあげて栗は半分に、汁は捨てずに取っておく。（因みに固形量80gのこちらの瓶で汁は50ccでした。）

  2. 2

    炊飯器にお米を入れ、といで、一回水を切る。塩、酒、甘露煮の汁を入れ、炊飯器の炊き込みご飯の目盛り3合の所まで水を入れる。

  3. 3

    真ん中に昆布、周りに栗をいれ、30分〜1時間程置いたら、炊飯器の「炊き込みご飯」スイッチをオン

  4. 4

    炊飯が終わったら、昆布を取り除いて、栗を壊さないように下からそっと混ぜる。

  5. 5

    出来上がり。お好みでごま塩を振りかけてお召し上がりください。

コツ・ポイント

作り方の画像は、計4合で作った時のものです。基本的に3合でも4合でも、お米ともち米は半々。甘露煮は1瓶で作っちゃってます。特に甘みを足したりはしません。

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