切り餅と甘露煮でおこわ風栗ご飯

松ぼっくり。's cooksnap of when they made 切り餅と甘露煮でおこわ風栗ご飯.
＊ＡＫＯＲＩ＊'s cooksnap of when they made 切り餅と甘露煮でおこわ風栗ご飯.
ayayagi
ayayagi @cook_40136587

栗ご飯を作りたいけど、栗を剥くのがめんどくさい……
そんなわけで、瓶詰めの甘露煮を使用して作ってみました(^-^)
このレシピの生い立ち
いろんなレシピを見て、自分好みの味に調節しました。
濃い味が好きなので、塩は少し多め。
おこわ風にしたかったけれど、もち米を買うのは面倒なので切り餅で代用しました٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

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材料

４人分
  1. お米 ２合
  2. 栗の甘露煮 1５個
  3. 切り餅 １個
  4. ★料理酒 大さじ２
  5. ★塩 小さじ１
  6. ★ほんだし 小さじ１
  7. ★甘露煮のシロップ 大さじ３

作り方

  1. 1

    お米を研いで、★の調味料を加えて炊飯器２合の目盛りまで水を入れ、軽く混ぜ合わせる。
    ※塩分控え目が好みの方は塩半量。

  2. 2

    切り餅は1cm～5mm角程度に刻む。

  3. 3

    刻んだ切り餅と栗の甘露煮を１の上にのせて通常通り炊く。
    ※切り餅は満遍なく散らすと炊き上がり混ぜるときに楽です。

  4. 4

    炊き上がり。
    表面で切り餅が溶けているので、全体に混ぜ合わせて完成！

コツ・ポイント

お塩多めになっているので、薄味好みの方は塩を半量に。
甘いのが好みの方はシロップを大さじ２程度増やしてもいいかもしれません。
炊き上がり混ぜるときは、栗が砕けないよう丁寧にすると仕上がりがきれいになるかと。
栗の量はお好みで調整して下さい✿

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レシピ作者

ayayagi
ayayagi @cook_40136587
に公開
簡単レシピがメインです。大体、深型フライパン一つでなんでも作ってしまいます(笑)本来の手順などは無視をしていますが、出来上がりは普通に美味しいと思います。良かったらレシピを参考にしてみて下さい。つくれぽ貰えたらすごく嬉しいです♪皆様のレシピも参考にさせていただいて、スキルアップしていきたいと思います！
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