揚げずに揚げ出し豆腐

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xyzクック
xyzクック @xyzco9

魚焼きグリルで揚げ出し豆腐を焼いて作ります。
このレシピの生い立ち
揚げ出し豆腐を揚げずに作れるとは、感激です。鮭や焼き鳥と一緒にグリル皿で作るとビールの当てにいいかも？

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材料

4人分
  1. 豆腐 1丁
  2. 小麦粉(片栗粉) 適量
  3. 醤油 小さじ1/2
  4. レモン 少々
  5. タアサイの漬物 適量

作り方

  1. 1

    豆腐の水切りをして、12個に包丁で切り目をいれます。
    ビニール袋に小麦粉を入れて一個づつまぶしていきます。

  2. 2

    グリル皿を直火で温めて少し米油を引いて粉をまぶした豆腐を並べます。底面だけ焼いて魚焼きグリルに入れます。

  3. 3

    強めの火で上面に焦げ目がついたら、側面を上にして弱火で全体にこんがりと焼き目をつけます。

  4. 4

    器に盛り付けてレモンと醤油をトッピングします。タアサイの漬物をつけてもよい。

  5. 5

    オーブントースターでも同様に作りましたが厚揚げは、向いてますが、揚げ豆腐は、もう１つ？？

コツ・ポイント

本当は、面を変えなくでもこんがり出来るはずですが、上面だけ焦げたので一度面を変えました。
味は、油を使ってないので違うと思います。美味しいですが、パンぽい味かもしれません。

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レシピ作者

xyzクック
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安価で美味しく体に負担のかからない方法をレシピに書いています。タンパク加水分解物、酵母エキス、何とかエキスの入ってない料理を！　エキスのための素材の廃棄の無駄を考えて美味しさよりも、ヘルシー、出すことを考えたレシピを提供致します。舌の表面にあるミライがつまらない料理。少々の計量は、2本指で一つまみ、3本指で一つまみ、小さじ1/3などあります。私の味加減なので人や体調によって違う場合があります。
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