タアサイのタコ炒め

xyzクック
xyzクック @xyzco9

タアサイをタコとこんにゃくでこりこりに炒めます。

このレシピの生い立ち
タコとこんにゃくのこりこりがタアサイと合います。ニンニク味も美味しいです。新鮮なタアサイなので中華だしなども使いませんが使っても美味しいと思います。

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材料

2人分
  1. タアサイ 1/2束
  2. タコ 2本
  3. こんにゃく 1/3枚
  4. ニンニク 小さじ1/3
  5. 塩胡椒 少々
  6. 醤油 大さじ1/3

作り方

  1. 1

    タアサイを葉っぱをちぎって洗います。
    タコは、ぶつ切り、こんにゃくもタコと同じ大きさに切っておきます。

  2. 2

    フライパンに米油を温めてニンニクを香りが付くくらいに炒めます。具を全部入れて炒めます。

  3. 3

    葉っぱの色が変わると塩胡椒、醤油、酒などのあじをつけます。

コツ・ポイント

フライパンを適温180度に温めて短時間でさっと炒めて水分を出さないように炒めます。

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レシピ作者

xyzクック
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安価で美味しく体に負担のかからない方法をレシピに書いています。タンパク加水分解物、酵母エキス、何とかエキスの入ってない料理を! エキスのための素材の廃棄の無駄を考えて美味しさよりも、ヘルシー、出すことを考えたレシピを提供致します。舌の表面にあるミライがつまらない料理。少々の計量は、2本指で一つまみ、3本指で一つまみ、小さじ1/3などあります。私の味加減なので人や体調によって違う場合があります。
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