ぶり大根

じゃんぷちゃん
じゃんぷちゃん @cook_40068642

甘めの味付けです。
このレシピの生い立ち
大根がいっぱい余っていたので。

ぶり大根

甘めの味付けです。
このレシピの生い立ち
大根がいっぱい余っていたので。

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材料

  1. ぶり 3切れ
  2. 大根 2/3本
  3. ★だし汁 2カップ
  4. ★酒 1/2カップ
  5. ★みりん 大さじ2
  6. ★しょうゆ 大さじ4
  7. ★砂糖 大さじ2.5

作り方

  1. 1

    ぶりと大根を別々の鍋で茹でる。

  2. 2

    茹でたものと★をいれ、おとしぶたをし煮込んでいく。

  3. 3

    大根に染み込んできたら、出来上がり。

コツ・ポイント

大根を、乱切りにすることで味が染み込みやすくなります。

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