長芋の酢の物♪
せおmama @cook_40053358
シャキシャキ歯ざわり最高❗️刻んで酢と合わせるだけ、簡単ですよ(^^)
このレシピの生い立ち
今年もなが〜い、なが〜い長芋が出来ました(^_^)必ず食卓に出てくるレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
長芋は拍子切りにして水に30分くらいさらす(酢をアク抜きの為に少々入れる)
-
- 2
ボールに砂糖、塩、醤油、酢を入れ合わせ酢を作る。
- 3
しっかり水を切り、合わせ酢の中に入れる。器に持ったらもみのり、すりゴマをかける。
コツ・ポイント
水にさらした長芋はしっかり水を切ること❗️なるべく食べる直前に合わせるとシャキシャキ感が最高(^_^)
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