ふわたま♪豚バラもやし炒め♡

えりんぎ05DS's cooksnap of when they made ふわたま♪豚バラもやし炒め♡.
細雪里's cooksnap of when they made ふわたま♪豚バラもやし炒め♡.
クックGN49T2☆'s cooksnap of when they made ふわたま♪豚バラもやし炒め♡.
こまめの家族
こまめの家族 @cook_40195046

忙しい日や時間がない時に頼りになる1品♪
シャキシャキのもやしと、ふんわり卵の食感がいい感じ(*´艸`*)
このレシピの生い立ち
仕事を終え帰宅したら
もう、こまめさんに旦那ちゃんがそろってる!!!

空腹な二人に早く食べてもらいたく
ざっと炒めました。

中学生にもなると、
早く帰宅した日はお米を研いで炊いてて
くれるのでありがたいです。

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材料

2~3人分
  1. 豚バラ薄切り肉 150~200ｇ
  2. 〇酒 小さじ2
  3. 〇醤油 小さじ2
  4. もやし 1袋
  5. 卵 3個
  6. ●鶏がらスープ(顆粒) 小さじ0.5
  7. ●薄口醤油 小さじ1
  8. サラダ油(炒め用) 大さじ1弱
  9. 合わせ調味料
  10. ☆醤油 大さじ0.5
  11. ☆酒 大さじ0.5
  12. ☆みりん 小さじ1
  13. ☆塩 ひとつまみ
  14. ☆生姜パウダー 少々

作り方

  1. 1

    豚バラ肉を一口大に切り〇印でよくもんでおく

  2. 2

    材料の合わせ調味料の☆印を合わせておく

  3. 3

    ボールに卵を割入れ
    ●印を入れてよくかき混ぜる

  4. 4

    フライパンにサラダ油を熱して

  5. 5

    ③の卵液を流しいれ

  6. 6

    菜箸でゆっくり大きく『の』の字に混ぜ
    ふんわり卵を作る

  7. 7

    ⑥お皿にあけておく

  8. 8

    フライパンを再び熱し強中火で①の豚肉を炒める（豚バラ肉なので油は追加しない）

  9. 9

    豚バラ肉に火が通ったらサッと水洗いした、もやしを入れて炒め合わせる

  10. 10

    ②の合わせ調味料を入れてざっと炒め

  11. 11

    ⑦の卵を戻して
    ざっくり炒め合わせる

  12. 12

    お皿に盛って
    出来上がり♪

  13. 13

    クックGN49T2☆さん♪
    つくれぽありがとうございます♡
    しかもアレンジで2回目もなんて
    嬉しすぎです!!!

  14. 14

    細雪里さん♡
    お試しありがとうございます♡
    お口に合えば幸いです♪

  15. 15

    えりんぎ05DSさん♡
    お試し＆つくれぽありがとうございます!!ピーマン美味しそうです!!

コツ・ポイント

もっと卵をふんわりさせたい方は
工程3で小さじ2程度のマヨネーズを追加♪

塩は”ひとつまみ”より少なめでも大丈夫です。
お好みで調整ください。

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レシピ作者

こまめの家族
こまめの家族 @cook_40195046
に公開
家族大好き♪みんなの笑顔で呑む晩酌最高ーヾ(*ΦωΦ)ﾉ ﾋｬｯﾎｩこまめさんの（娘）食事療法のため野菜嫌いを克服してもらいたい♪←切に願う3人家族の家族団欒のごはんをいつかこまめさんが、自立してときに役立てればとレシピを残すことにしました♡表紙画像はこまめさんの部活の先輩たちとの影絵♡『Love♡』ってなってます!!
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