太刀魚の梅しそ竜田揚げロール～♡

おにぎり99's cooksnap of when they made 太刀魚の梅しそ竜田揚げロール～♡.
mami＊s's cooksnap of when they made 太刀魚の梅しそ竜田揚げロール～♡.
mami＊s
mami＊s @cook_40261074

フワフワ太刀魚と梅しその竜田揚げです
下味だれで味わい深く魚が苦手な方にもおすすめです♪一度食べたら太刀魚の虜に♡

このレシピの生い立ち
主人のリクエストで梅しそ竜田揚げにしました♪できたお料理をFacebookにアップしたら太刀魚研究会の方からいいねを頂き上機嫌の夫♬美味しくできたのでRp に(*^^*)

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材料

2人分
  1. 太刀魚(半身)15cm 8枚
  2. 大葉 8枚
  3. 梅干し 2個
  4. 塩 少々
  5. 片栗粉 適量
  6. 　下味漬けだれ
  7. ◎醤油 小さじ2
  8. ◎めんつゆ 大さじ1
  9. ◎生姜チューブ 2cm
  10. ◎ニンニクチューブ 1cm

作り方

  1. 1

    下味漬けだれ◎を合わせておく

  2. 2

    梅干しは8等分にする

  3. 3

    三枚におろした太刀魚を半分にカットし8枚にする。

  4. 4

    3に1の漬けだれをまんべんなく和え20分馴染ませる。

  5. 5

    太刀魚の皮側を外にし身側に大葉と梅干しをのせはみ出た大葉で梅肉を包むようにくるくる巻き楊子でとめる。

  6. 6

    5に軽く塩をふりかけ片栗粉をまぶして、180℃の油で揚げて完成

  7. 7

    主人が釣ってきた太刀魚です(^^;

  8. 8

    ＊おにぎり99さん
    新鮮な太刀魚で此方Rp選んで下さり感激です(*^^*)
    美味しく食べて頂き初祝れぽに感謝です～♡

コツ・ポイント

下味だれは太刀魚の身に絡めるように和えます

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レシピ作者

mami＊s
mami＊s @cook_40261074
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皆様のレシピ日頃より活用させていただきありがとうございます^⁠_⁠^横浜市在住　現在90歳の義母の介護もありなかなかつくレポをアップするまで至らずすみません　スローながら隙間の時間でクックを楽しめたらと思います♪
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