ふわふわ海老つくね☆和風あん
スノーキッチン @snow_kitchen_191718
和風あんでいただく海老つくね♪海老多めなのでふわふわのプリプリ☆
冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめです(^^)
このレシピの生い立ち
海老をたっぷり入れたつくねを食べたくて作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
海老は殻をむいて背ワタをとり、1cm角に切る。
大葉はみじん切りにする。
☆をよく混ぜて片栗粉をとかす。 - 2
★を粘りが出るまでよくこねて、丸く成形する。
- 3
フライパンに油を入れて熱し、2を並べ入れて中〜強火でこんがり焼き、一旦取り出す。
- 4
フライパンに☆を入れて加熱し、かき混ぜてとろみがついたら3を戻し入れて、絡める。
- 5
お皿に盛る。
-
コツ・ポイント
あんにとろみをしっかりつけるので、つくねにしっかり絡んで少ない調味料でも満足のいく味になりますよ♪
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