定番和食！絶対に失敗しない☆肉じゃが☆

メイジももんじゃ's cooksnap of when they made 定番和食！絶対に失敗しない☆肉じゃが☆.
amnママ
amnママ @cook_40128113

和食の定番肉じゃがの簡単で美味しく作れるレシピです☆失敗しないで喜ばれる味なので料理苦手な人も是非作ってみて下さい！
このレシピの生い立ち
一品足りない時に、簡単にお家にある材料で作ってみました！

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材料

2〜3人分
  1. 玉ねぎ 1/2個
  2. 人参 1/2本
  3. じゃがいも 2個
  4. 白滝 1袋
  5. 豚モモ肉(お好みのお肉で！) 150g
  6. サラダ油 大さじ1.5
  7. ★水 350ml
  8. ★和風だし 小さじ2
  9. 【合わせ調味料】
  10. 醤油 大さじ2
  11. 砂糖 大さじ1
  12. みりん 大さじ1
  13. 酒 大さじ1.5

作り方

  1. 1

    白滝は2〜3分さっと茹でて下茹でをしておきます

  2. 2

    じゃがいも、人参は一口大
    玉ねぎはくし形に切っておきます
    (＊お肉は食べやすい大きさに！具材は全てお好みの大きさでも◯)

  3. 3

    小鍋にサラダ油を入れ加熱し温まってきたら人参、じゃがいも、玉ねぎを入れて炒めます【中火】

  4. 4

    油が回ってきたら★の和風だしと水を入れます

  5. 5

    沸騰したら豚肉を入れます
    (＊アクが出たらとります)

  6. 6

    白滝、合わせ調味料を入れて10分煮ます
    (＊蓋をすると具材も早く柔らかくなります)
    【弱火〜中火】

  7. 7

    10分煮たら、
    人参に箸が通ったら完成です！
    (＊もう少し柔らかくしたい場合、弱火でお好みの柔らかさまで加熱して下さい)

コツ・ポイント

①具材はお好みの量とお好みの切り方で作ってみてください
②味の濃い薄いは、合わせ調味料の分量を調整してみてください
③基本、中火で最後柔らかくする時だけ弱火で作ると美味しくできます！

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レシピ作者

amnママ
amnママ @cook_40128113
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主婦1年目の新米ママです！1つ上の旦那さんと12月生まれの0歳の息子と3人暮らしです！2人分ですが、沢山作りすぎるので作り置き出来る物を多く作ります★夜は6品出すことを心がけて簡単なおかず日々奮闘中！月曜日に1週間分の作り置きしています♪デザートにも挑戦していきます☆
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