木の芽みそ

山菜料理のお供に

木の芽に白味噌を混ぜて作る定番のお味噌です。たくさん作って、いろいろと使いたいと思います。

春になるとよく使う香りの良い〜木の芽〜木の芽味噌を作って、色々な物に和えみて下さ〜い❀

甘さ控えめの木の芽味噌です

フードプロセッサで簡単に。筍や豆腐につけて。

木の芽がたくさん手に入ったらまとめて作っておくと便利！たけのこ木の芽和え、焼きおにぎり、魚に塗ったり、野菜ディップにも。　

タケノコの木の芽和え以外にも色々使える木の芽味噌。焼きおにぎりや茹でたジャガイモに付けて食べても美味しいよ☆

香り豊かな木の芽。飾るだけじゃもったいない。魚や野菜、以外と何にでも合います。

木の芽の香りがいっぱいの味噌✿たけのこ、豆腐、焼きナス、ゆで野菜★なんにでも合うよ♥

春を代表する木の芽味噌です

木の芽のいい香りと色。新緑の季節にぴったりです。いただいたチヌ（黒鯛）を使いましたが、鯛でも他の白身のお魚でどうぞ

春先に芽吹く山椒の新芽を使った木の芽味噌のレシピ。春を感じる万能調味料です。木の芽を刻んだら、加熱した味噌と混ぜるだけ！

薬味LOVE♡

今が旬の山椒の木の芽を使い保存用の味噌を作ります使う時に甘味噌にしたり酢味噌にしたりと簡単で作っておけば重宝します＾０＾

春を感じる料理です♪

甘酒にハマり、色々挑戦しています。

すこぉ～し痺れるくらいの山椒葉♪

木の芽とゴマの香り、こげたお味噌の香ばしさがうまいんです。

みりんを切らしたので適当に作りました。白味噌も一部米味噌に変えてみるとかえって美味しく出来ました。

材料も少なく直ぐ出来るのに凝った感じ（笑）醤油の香ばしさと木の芽が香るあっさりとした一品です。

木の芽が爽やかな味噌チーズ焼きです。

目に青葉山ホトトギス木の芽あえ

切って混ぜるだけ…簡単なのに上品でおもてなしの一品に最適！食卓も華やかになり、何回でも食べたいやみつきレシピです☆

新鮮な木の芽の新芽、春の楽しみの一つになりそうです。

甘めのみそにさわやかな木の芽を加えた和え物です。春らしい一品です♡

木の芽味噌シリーズpart４です。茄子の田楽を木の芽味噌で作りました。トロットロ～な茄子が甘～い木の芽味噌とあいますよ～

山椒の芽が出てきたら春到来！色々な料理に使えるけれどもこのんな味噌を作っておけばちょっと豊かな気分の食卓になります〝‥ゞ

木の芽味噌を作っておくと、和えるだけで簡単に春の味覚が楽しめますよ！さしみ蒟蒻にかけても美味しいです。

木の芽味噌をサラダ用にアレンジ。サーモン、アボカドに合う合う！

筍と鯖を木の芽の味噌炒めでいただく、春の味覚満喫レシピです☆ごはんにも！お酒のあてにも！