薄味でもうまみたっぷり！大根と豚の煮物

鍋に豚肩ロースかたまり、ネギの青い部分、しょうがのスライスを入れ、肉が被るくらいの水を入れ、中火にかけます。

豚肉を20分くらい下ゆでしたら、そのまま火を止めて、粗熱をとります。

大根は皮をむき、縦半分に切り、乱切りにします。

鍋から豚肉を取り出し、大きめの一口大に切ります。

新しい鍋に出汁と調味料、大根、豚肉を入れ中火にかけます。煮立ってきたら弱火にし、ふたをして20分くらい煮ます。