イカまるごとごはん

クック7D5EYM☆
クック7D5EYM☆ @cook_40292652

イカをまるまる1杯、ご飯と一緒に炊くだけ!
このレシピの生い立ち
スルメイカが安く手に入ったのですが、調理方法がイマイチわからないし面倒くさいしで、ご飯と一緒に炊いてしまおうと思いました。

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材料

6〜7人分
  1. お米 2合
  2. するめいか(生食可) 1杯
  3. しょうゆ 適当

作り方

  1. 1

    米をとぐ

  2. 2

    【イカをさばく】
    ゲソを掴み、頭を抑え、ズルッと内臓を取り出す。目ん玉、口などの顔部分をゲソから切り落とし、捨てる。

  3. 3

    【イカをさばく続き】
    イカ墨部分も捨て、ゴロを残す。あとは、からだ、ゲソを細かく食べやすい大きさに刻む。

  4. 4

    といだお米の上に、切ったイカと、袋に入ったままゴロをまるごと入れる。

  5. 5

    しょうゆを適当に入れて、炊き込みご飯の水分量まで水を入れ、普通に炊く。炊き上がったら、適度に混ぜて完成。

コツ・ポイント

調味料が醤油しか無かったので醤油のみですが、みりん、顆粒だし等入れると一層美味しいかと思います。本当にテキトーに、まるごとイカを入れるだけです。

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