☆簡単しっとり☆炊飯器でローストビーフ☆

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ぴんちょすの食卓
ぴんちょすの食卓 @cook_40265390

生焼けや黒コゲの心配なし！誰でも簡単に放っておくだけでできちゃうローストビーフです！そして中しっとり！
このレシピの生い立ち
炊飯器蒸し鶏の応用で、ローストビーフもしっとり仕上がるんじゃないかとやってみました！市販のローストビーフにも、これに近い方法で作られているものがあるとか！

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材料

1回分
  1. 牛かたまり肉 700g
  2. 黒こしょう（あらびき） 大さじ1
  3. チューブにんにく 大さじ1
  4. オリーブオイル 大さじ2
  5. 塩こしょう 適宜

作り方

  1. 1

    牛かたまり肉に塩こしょう、にんにく、黒こしょう、オリーブオイル（大さじ1）をすり込みます。

  2. 2

    オリーブオイル（大さじ1）をひいたフライパンを強火にかけ、肉の表面に焼き目をつけます。

  3. 3

    バットに戻して粗熱をとります。

  4. 4

    表面が触れるくらいに冷めたらジップロックに入れます。空気をできるだけ抜いて密封します。

  5. 5

    沸騰したお湯と一緒に炊飯器に入れます。

  6. 6

    保温モードで45分。

  7. 7

    45分経ったら外に出して粗熱をとり、冷蔵庫で冷やします。

  8. 8

    お好みに切り分けてできあがり！

コツ・ポイント

わさびを添えて食べるのがオススメ！赤身のしっかりしたお肉を使うと食べ応え抜群です！クリスマスに、赤ワインと一緒にどうぞ…！

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