巻かずに簡単☆ほうれん草の卵焼き

ひらゆん
ひらゆん @cook_40071082

ほうれん草の味がマイルドになるので、ほうれん草嫌いのお子さんにもいけるかも⁈
少量のほうれん草から試してみて下さい♪
このレシピの生い立ち
子供の頃、母が時々作ってくれました。当時ほうれん草嫌いだった私が、これなら食べることができた食べ方です(^^)

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材料

2人分
  1. 卵(M〜L) 2個
  2. ほうれん草 1/4〜1/3束ぐらい
  3. ★だし醤油 小さじ3/4
  4. ★メープルシロップ(はちみつ可) 小さじ1/2
  5. 適量
  6. ケチャップ お好みで

作り方

  1. 1

    茹でたほうれん草を細かく切り、卵と★の調味料を合わせ、よく混ぜておく。(白身の部分は切るように混ぜる)

  2. 2

    小さいフライパンを火にかけ、卵がフライパンにくっつかない程度の油をよく熱し、卵を流し入れる。(蓋をしてやや強めの弱火)

  3. 3

    焼いてるうちに卵が膨らんてきます。
    ほどよく焼けたらフライ返しでひっくり返して蓋をし、火を弱める。

  4. 4

    ひっくり返してから30秒ほどで出来上がり〜。最後にケチャップをかけて完成です。

コツ・ポイント

卵を流し入れる前のフライパンはよく熱しておくことと、後は焼け過ぎないように様子を見ながらやって下さいね。
写真のは、撮影に気を取られて少し焼き過ぎました(^^;;

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

ひらゆん
ひらゆん @cook_40071082
に公開
旦那と小学生の息子との3人家族です♪仕事を初めてからは、 短時間でできる料理がほとんどです。もっとレパートリーも増やしたいナ(@′▽`@)
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