作り方
- 1
鍋に水2カップ、だしの素、生姜を入れ1/6～1/8に切った茄子を入れて煮ます。
-
- 2
しんなりしてきたらめんつゆを加え、水で戻した高野豆腐を1/8に切って入れます。
-
- 3
油揚げを加え蓋をして味が馴染むまで煮ます。
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- 4
油揚げがしんなりしたら出来上がり
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コツ・ポイント
茄子を煮過ぎるとトロトロになってしまうので、煮過ぎないところがポイントです～
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