ささみのピカタとダブルトマトソース

トロピカルマリア
トロピカルマリア @tropicalmaria

ささみに卵をつけてしっとりと焼き上げたピカタに、簡単トマトソースをかけた味も見た目も美味しい一皿です。
このレシピの生い立ち
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材料

2人分
  1. ベジーマリア チェリートマト・ハーフ 100g
  2. ケチャップ 100cc
  3. ドライオレガノ 小さじ1
  4. ささみ 4本
  5. 1個
  6. 塩こしょう 適量
  7. オリーブオイル 大さじ1/2
  8. 刻みパセリ 適量

作り方

  1. 1

    冷凍チェリートマトをレンジアップして、ケチャップ、オレガノと混ぜておく。

  2. 2

    ささみは真ん中に包丁を入れ、薄くひらいておき、塩こしょうをふって下味をつける。

  3. 3

    卵をボウルに割り入れほぐし、2をくぐらせる。フライパンにオリーブオイルをひいて、ささみを両面に焼き色がつくまで焼く。

  4. 4

    お皿に盛り付け、1のソースをかける。仕上げに刻みパセリを上にかける。

  5. 5

    【使用した商品】
    ベジーマリア チェリートマト・ハーフ

コツ・ポイント

甘みのあるケチャップに酸味のあるベジーマリアのチェリートマトを混ぜたトマトソースは、さっぱりとしたささみによく合います。お好みでオレガノを増やすとワインにもあうイタリアンな味に。

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トロピカルマリア
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トロピカルマリア・ベジーマリアは、安心・安全でおいしい食材を世界中より皆様の食卓にお届けする、冷凍フルーツと冷凍野菜のブランドです。私たちのキッチンでは、トロピカルマリアのキャラクター、マリアちゃんが簡単で美味しいレシピをご紹介。是非お試しください。¡Buen provecho!(召し上がれ!)http://www.asc.co.jp/
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