はちみつレモンケーキ☆りんごとさつまいも

うみなみコンビ
うみなみコンビ @cook_40062466

りんご、さつまいも、レーズンがたっぷり入った米粉で作るバターとレモンの香り豊かなケーキです♪

このレシピの生い立ち
好きなもの全部混ぜちゃいました!

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材料

5・5合炊き炊飯器
  1. 米粉 1カップ
  2. BP 小1
  3. 3個
  4. 砂糖 30g
  5. バター 30g
  6. はちみつレモン漬けシロップ 大2
  7. りんご 半分
  8. さつまいも 1\2本
  9. レーズン 好きなだけ
  10. はちみつレモン漬けレモン 適量
  11. バター 適量

作り方

  1. 1

    炊飯器の釜にバターを薄く塗りはちみつ漬けレモンスライスを並べる

  2. 2

    りんごは皮をむきいちょう切りに、蒸したさつまいもは皮をむきサイコロ切りにしておく。

  3. 3

    ビニール袋に米粉とBPを合わせて振っておく。

  4. 4

    ボールにバター、砂糖を入れ白っぽくなるまで混ぜ合わせる。

  5. 5

    割りほぐした卵を数回に分けていれよく混ぜ合わせる。

  6. 6

    粉類をいれさっくり混ぜりんごさつまいもレーズン、はちみつレモンシロップをいれざっくり混ぜ合わせる。

  7. 7

    炊飯器に流し込みスイッチオン。竹串を刺して何も付いてこなかったら完成。

  8. 8

    釜から取り出し冷めてから切る。

コツ・ポイント

はちみつレモン漬け→はちみつ500gレモン2個
漬けておいたもの使用
米粉→水分を含ませた生米を乾燥させミルに
かけた自家製のもの

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レシピ作者

うみなみコンビ
うみなみコンビ @cook_40062466
に公開
はじめまして♪海をこよなく愛するうみなみコンビのレシピをご覧くださりありがとうございます♪只今、3歳・1歳のちびっ子とともに旬の食材に触れながら食育に励んでいます!身近な調味料でどなたでも手軽に作れるレシピを紹介できればと思っています。
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