アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ肉ブロックを4っ位に切り分けます。一切れ70〜100gが良いと思います。
- 2
鍋にバラ肉とねぎの葉っぱを入れ、米のとぎ汁をひたひたに注ぎ、クッキングシートなどで落し蓋をし弱火で1時間以上煮込みます。
-
- 3
煮込んだバラ肉を取り出し、温かめの流水で洗います。
- 4
鍋にバラ肉を並べて、出汁、酒、味醂、砂糖を入れ（ひたひたに）中火にかけ、湧いてきたら醤油を入れます。
- 5
落し蓋をして30分以上煮込み、火からおろし半熟卵を入れ、30分位冷まします。
冬場はベランダに⁈ - 6
卵を取り出し、食べる前に再度加熱します。
煮汁を少し煮詰めて完成です。 -
コツ・ポイント
最初の煮込みで十分脂を落として下さい。
1時間でしたが、もう少し煮込んでも良いかなぁ。
鍋のサイズがあるから
茹で汁と煮汁は両方ともひたひたで。
リアクション
似たレシピ
あっさり薄味☆豚の角煮大根
こっくりというより、あっさりとした味付けのしっかり脂を取り去った角煮☆煮玉子や青菜を追加すると栄養面もバッチリ♪
豚の角煮 だけどヘルシーあっさり
脂でギトギトな角煮は嫌い なのでサラッとあっさり目の角煮です。
豚の角煮
角煮丼にしてもラーメンに入れてもおいしい！しっかり脂を抜いてとろとろ角煮。
豚の角煮 たまご入り
美味しい角煮！！おつまみでもおかずにもなる(*´³`*)
豚の角煮で当たりつき☆
シミシミとろとろ大根と当たり付きたまごとやんわらかいーん角煮がうまうま！
豚の角煮 金沢風
能登豚の角煮のように、さっぱりしっとり作ってみました。コラーゲンたっぷり、余分な脂を抜いてばら肉の美味しさを凝縮！！
柔らかサッパリ☆豚の角煮
冷めても油ギトギトしない柔らか美味しい角煮です。
簡単あっさり豚角煮♪
あっさりだけど、おだしがしっかり染みてる角煮です♪
とろとろ～でもあっさり!豚の角煮!!
大根、卵の入った贅沢豚の角煮です。濃すぎない煮汁であっさり頂けます。
とろとろ豚の角煮
脂がくどくなくて、箸で切れる柔らか～い角煮です。是非和からしを添えて☆
冷めてもおいしい！豚の角煮
下ゆでしてから煮るので、冷めても脂が固まりません。さっぱり食べられる、お弁当のおかずにもぴったりな角煮です。
トロトロ☆簡単☆豚の角煮
トロトロの角煮って美味しい☆
buppu111 
とろける豚の角煮と煮大根
やわらかく味のしみた角煮と大根。日本人でよかった！と思う瞬間です。
圧力鍋で豚角煮
お肉が柔らかくて美味しい角煮です！
＊豚の角煮＊
ただ、ひたすら煮込むだけ(*^^)vじっくり煮込んだ角煮は、わが家の人気料理です☆2012.6.15話題入り感謝です♫
脂抜いてさっぱりトロトロ豚角煮
余計な脂は落としているのでトロトロだけどサッパリな角煮です
emaema38 
豚の角煮
我が家の柔らか豚の角煮◎半熟卵添え♪
とろやわ！豚の角煮
煮込み時間は少ないですが、柔らかく美味しい角煮です。冷めても美味しい、休日の料理としていかがですか？ビールにあいますよ！
あっさり☆豚の角煮
いつもあっさり味になる豚の角煮です。圧力鍋使用（我が家はフィスラーのを使ってます）
きまぐれねこ 
豚角煮(圧力鍋）
あぶらっぽくない角煮です。
せくみ 
豚の角煮
じっくり煮込んた家の角煮♡
半熟卵と・・・、豚の角煮。
豚のばら肉で作る豚の角煮。半熟卵も入れてね・・・。圧力鍋を使えば短時間で作れます。
わが家の豚の角煮
トロッとあっさり豚の角煮です。
豚の角煮
美味しい豚の角煮を食べたい！でも脂が気になる……。てな事で脂抜きして作ってみました！ひと手間加えて簡単、脂少なめ角煮！
【料理上手の母直伝】豚の角煮
時間はかかりますが、作り方は簡単です。圧力鍋がなくても、トロトロで脂まで甘くておいしいです。
ゆたまま♡ 
豚の角煮
出てきた脂を取り除きながらじっくり煮込むので脂っぽさも少ない角煮です。一緒に煮たねぎも絶品ですよ。
愛される本格的豚の角煮（モテレシピ）
豚の角煮が口の中でほろほろにとろけて、肉の奥底までじんわり深く染み込んでるのがわかるほど、本格的で美味すぎる豚の角煮です
トロトロ豚の角煮
お家でトロトロ角煮が簡単に出来ます♪
あっさり豚の角煮
簡単に☆臭みをとるための長ネギの頭を使ったり、肉を最初に焼いたりなど、面倒なことを全て省きました！あっさりした角煮です
豚の角煮
徹底的に余計な脂を落とすことで、脂身の旨さが際立つ角煮です。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20362607
