意外と 絶品！ 厚揚げで 炊き込みご飯！

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331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_

厚揚げでも絶品、簡単な炊き込みご飯です(^^)♪
とっても美味しいです！
このレシピの生い立ち
厚揚げが安かったので(^o^)♪
具材もそれほど多くなく、簡単、
家族にも大好評です！

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材料

お米2合分
  1. お米 2合
  2. 厚揚げ 1枚
  3. 人参 1本
  4. ごぼう 2分の1本
  5. 椎茸 4個
  6. 醤油 大2
  7. 酒 大2
  8. みりん 大2
  9. だしの素 2袋(8g)

作り方

  1. 1

    お米は、研いで水に浸けておく。
    (夏なら30分、冬なら1時間ほど)

    ここでは、水の量は適当でいいです。

  2. 2

    椎茸は、薄くスライスする。

  3. 3

    人参、ごぼうは、千切りにする。

    ごぼうは、斜め切りにしてから千切りにすると、
    噛みきりやすくなります。

  4. 4

    厚揚げは、厚さ5mmくらいの、短冊切りにする。

  5. 5

    炊く直前に、お米を浸けていた水を捨ててから、調味料を入れる。

  6. 6

    調味料を入れたら、2合のメモリまで水を入れて、軽く混ぜる。

  7. 7

    具を乗せて、混ぜずに、すぐに炊く。

    普通に炊けばOKです！

  8. 8

    炊き上がったら、具とご飯を混ぜて、保温のまま15分ほど蒸らす。

コツ・ポイント

お米は、しっかり水に浸けておくと、柔らかくなります。

調味料は、お米を浸けていた水を捨ててから、入れて下さい！

調味料を入れたら、すぐに炊いて下さい。

具を乗せたら、混ぜずに炊いて下さい！
いつも通りで大丈夫です(^^)

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レシピ作者

331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_
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キッチンを見て頂きありがとうございます❀*ﾟレポを書いて下さっている皆様、つくレポのお返事遅くて、大変申し訳ありません！(;＞_＜;)ミスでコメント無しで掲載してしまった方、同じコメントでのお返事、大変申し訳ないです！でも、コメントはしっかり読ませて頂いてます！励みになります。ありがとうございます❁
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