大根のからあげ
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
あつあつホクホクじゅわーっとリメイク
このレシピの生い立ち
大根の煮物を多く作りました。味変に唐揚げを作りました。近所で評判のうどん店では、生の大根を出汁につけたものを唐揚げにして、うどんの具として提供しています。
アプリでひらく作り方
- 1
煮物を食べやすい大きさに切ります。
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- 2
袋に衣と大根を入れよく混ぜます。
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- 3
180度の油で揚げます。大根は火が通っているので表面をカラッと揚げます。
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- 4
揚がりました。
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- 5
器に移して完成です。
-
- 6
いただきま～す。
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コツ・ポイント
煮ものなので味はついていますが、足りない場合は別添えした塩をつけて食べると美味しいです。生大根でなく、リメイクの煮ものなので揚げて時間がたつと水分が出て衣が柔らかくなります。揚げてすぐが表面がパリパリして美味しいです。やけど注意！
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