たけのこと人参のごまきんぴら

たけのことにんじんは細切りにする。

フライパンにごま油を熱し、たけのことにんじんを入れて中火で焦がさないようにいためる。

全体に油がまわったところで、酒を入れ、ふたをして1分半、一度まぜでもう一度ふたをして1分半。

ふたをとって、しんなりするまで炒めたら、しょうゆ、みりん、砂糖と塩で味付けし、いりごまとすりごまを加える。