ピーマンの煎り煮　蒟蒻で便秘解消!(^^

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恭次君の奥さん
恭次君の奥さん @cook_40055117

甘辛くできているので　食卓にあると便利な１品　お弁当にも。蒟蒻が入っているのでお通じも解消されますよ。ノンオイルです。
このレシピの生い立ち
ピーマン嫌いな　むすこたちも　甘く炒り煮したこの常備なだけは　小さいころから　無理なく食べていました　少し甘いかもしれませんので
加減して　くださいね!(^^)!

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材料

４人分
  1. 板蒟蒻 半分
  2. あげはん ２枚
  3. ピーマン 中ボール１杯ぶん
  4. 砂糖 大さじ3
  5. みりん 大さじ2
  6. 醤油　　 全部で大さじ３から4
  7. 酒 大さじ1

作り方

  1. 1

    ぴーまんは中ボール
    １杯ぶんの少し太い千切りです。あまり細いと食べたとき美味しくないです

  2. 2

    蒟蒻と揚げはんを先に味付けします
    酒大1みりん2醤油1
    テフロンだと油いらず！　中火の弱で水分が無くなるまで炒める

  3. 3

    ピーマンを入れて
    味付けしたら　ピーマンがしんなりしてから　もう少し炒めて　出来上がり

コツ・ポイント

蒟蒻は　細く切って　１度茹でてから使うと味が染み込みやすくなります
ピーマンは　しんなりしてから　色とか成分は落ちるのかもしれませんが　しっかりかき混ぜて炒り煮すると　甘く　ピーマン独特のにおいが軽減されますよ。

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レシピ作者

恭次君の奥さん
恭次君の奥さん @cook_40055117
に公開
大根１０キロ　酢　大根の　訂正　です。大根は　ピーラーで皮を剥いてから塩でつけてください。そのまま　つけた方　本当に　ごめんなさい　肝心なことが抜けていてすいませんでした。
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