えびとアボカドのカレー風味炒め

よっぱらいみずき
よっぱらいみずき @cook_40125431

カレー粉の風味が食欲をそそります!
このレシピの生い立ち
エスニックなエビが食べたくて思いつきで作ってみました!

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材料

2人分
  1. えび 100グラム
  2. アボカド 1個
  3. ニンニク ひとかけ
  4. オリーブオイル(炒め用) 適量
  5. クレイジーソルト(なければ普通の塩) 適量
  6. カレー粉 小さじ1/2
  7. マヨネーズ 適量

作り方

  1. 1

    アボカドは半分に切り、種を取り出しさいの目切りにする。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたニンニクを入れ、火をつける。

  3. 3

    オイルが温まったら、えびを入れ、炒める。

  4. 4

    クレイジーソルト(もしくは塩)、カレー粉を振り、味付けする。

  5. 5

    エビが炒まったら、器にあけ①のアボカドと和える。

  6. 6

    マヨネーズを上からかける。

  7. 7

    出来上がり!

コツ・ポイント

カレー粉はお好みで調整してください。レシピの量だとカレー度合は低めです( ´ ▽ ` )ノ

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レシピ作者

よっぱらいみずき
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お酒のおつまみを作るのが好きです!(^^)!ちょっとづつレシピあげていくつもりです。
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