りんごの豚肉巻き焼き

豆乳pudding's cooksnap of when they made りんごの豚肉巻き焼き.
わ五助's cooksnap of when they made りんごの豚肉巻き焼き.
ダイエットプラス
ダイエットプラス @cook_40063035

リンゴにはカリウムが豊富に含まれており、余分なナトリウムを排出してくれるので、高血圧予防が期待できます。
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。
りんごには高血圧予防にはとても良い成分が含まれているのでおかずとしても使用したかったので。

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材料

１人分
  1. 豚もも肉薄切り（脂身なし） 100ｇ
  2. りんご 1/8個（50ｇ）
  3. 薄力粉 大さじ1（9ｇ）
  4. オリーブ油 小さじ1/2（2ｇ）
  5. 玉ねぎ（みじん切り） 1/8個（25ｇ）
  6. 白ワイン 大さじ2（30ｇ）
  7. 醤油 小さじ1（6ｇ）
  8. パセリ（みじん切り） 少々（1ｇ）

作り方

  1. 1

    りんごは皮をむいて、5等分にして、豚肉を巻きつけ、薄力粉をまぶしておく。

  2. 2

    熱したフライパンにオリーブ油をひき、①の豚肉を入れて軽く焦げ目をつける。

  3. 3

    焦げ目がついたら、白ワイン(分量の半量）を入れて蓋をし、蒸し焼きにする。火が通ったら、一度取り出しておく。

  4. 4

    同じフライパンに残りの白ワイン、玉ねぎを入れて炒め、醤油で味をつけたら、豚肉を戻す。

  5. 5

    軽くトロミがつくくらいになったら、取り出し、お皿に盛りつけて、パセリをふったら出来上がり。

コツ・ポイント

リンゴの甘みと醤油の塩味がとてもマッチして甘辛い味付けになります。
お砂糖を使わない甘み、且つ、リンゴに含まれている食物繊維やカリウムのおかげで高血圧予防も期待できます＾＾

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レシピ作者

ダイエットプラス
ダイエットプラス @cook_40063035
に公開
ダイエットプラスの管理栄養士たちが、ダイエット中の方にオススメな簡単に作れるレシピをご紹介していきます！◎ダイエットプラスとは？「正しく食べてやせる」をテーマにした、管理栄養士の個別指導によるダイエットプログラム。銀座と代々木にある全室個室のカウンセリングルーム「ダイエットプラスラボ 」では、管理栄養士による個別カウンセリングを実施しています。https://dietplus.jp/
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