揚げなすとこんにゃく麺の冷やしそば風
ところてんの伊豆河童 @tokoroten
糖質制限している方におすすめ！
無理なく続けられる美味しい麺です◎
このレシピの生い立ち
伊豆河童のこんにゃく麺を使用したレシピを紹介したいと思い、考案しました。
アプリでひらく作り方
- 1
こんにゃく麺(ちぢれ麺タイプ）は水でほぐしてザルにあげ、良く水気を切る。
-
- 2
ナスはヘタをとって縦半分に切り、切込みをいれる。
中温の油で揚げる。 -
- 3
器にこんにゃく麺を入れて、麺つゆをかける。
-
- 4
ナスをのせ、短冊切りにしたハム、3㎝幅に切ったカイワレ大根を乗せる。
-
コツ・ポイント
ナスは、水気がついていると油がはねるので、切ったらすぐに揚げましょう。
お好みで酢を入れても美味しいです。
リアクション
レシピ作者
創業明治二年。伊豆の天草と富士山の湧き水で手作りしているところてん・あんみつ。健康にローカロリーで、食物繊維の多い食材を多く製造販売しています。 http://www.tokoroten.co.jp055-975-0100
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