ザーサイと玉ねぎのピリ辛和え

E吉☆'s cooksnap of when they made ザーサイと玉ねぎのピリ辛和え.
藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

サクサクのザーサイの浅漬けとシャキシャキ玉ねぎの食感系の一品
ピリ辛でご飯もお酒も進む進む
このレシピの生い立ち
ザーサイ浅漬けアレンジレシピ

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材料

  1. ザーサイ(浅漬け) 約200g
  2. 玉ねぎ(小) 1/2玉
  3. 豆板醤 小さじ1杯
  4. ごま油 大さじ1杯
  5. 炒りごま お好みで
  6. 塩 ひとつまみ

作り方

  1. 1

    ザーサイを粗みじん切りにします
    かなり粗めにザクザク

  2. 2

    玉ねぎは薄切りに

  3. 3

    玉ねぎとザーサイを豆板醤、ごま油、炒りごま、塩で和えます
    ポリ袋とかジップロックが捗ります

  4. 4

    30分程冷蔵庫で放置したら完成

コツ・ポイント

・ザーサイは浅漬けのものを使ってます
・通常のも◯やのザーサイ的なやつを使うときは流水で洗って味を落としてから使うと良いでしょう
・豆板醤もレシピの2/3程度で

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レシピ作者

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961
に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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