アプリでひらく作り方
- 1
牛蒡の皮を剥き、3〜4cmに切りそろえて、酢（分量外）を少し入れた鍋に水と牛蒡を入れて5分位下茹でする。
- 2
別の鍋に分量の酢とみりんと白醤油、砂糖を入れて煮立たせる。
- 3
1を2に入れて、10分くらい牛蒡の色が変わるまで煮る。
コツ・ポイント
牛蒡の硬さによって、茹で時間を加減して下さいね。
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