骨付き鶏肉と大根、じゃがいもの煮込み

シェフこにー
シェフこにー @cook_40266048

具材にしっかり味が染み込んで、ご飯が進みます!
このレシピの生い立ち
骨付き鶏肉がお買い得だったので作りました!

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材料

2人〜3人分
  1. 骨付き鶏肉 8〜10本
  2. ゆで卵 2〜3個(お好みで)
  3. 大根 1/3
  4. じゃがいも 1〜2個
  5. 150ml
  6. ★醤油 大さじ4
  7. ★みりん 大さじ3
  8. ★酒 大さじ3
  9. ★砂糖 大さじ2と1/2
  10. 適量
  11. コショウ 適量

作り方

  1. 1

    大根を約1.5㎝程の厚さでいちょう切りにする。(厚さはお好みで変えてokです)

  2. 2

    次にじゃがいもを少し大きめに切って、水に5分ほど浸す。

  3. 3

    お肉をフォークで適度に刺し、味がしみやすいようにする。その後、お肉に塩とコショウを適量かける。

  4. 4

    フライパンに油を入れて、お肉を焼く。表面がほんのり焦げるくらいまで焼く。

  5. 5

    お肉に焼き目がついたら、大根とじゃがいもを加えて、さらに炒める。

  6. 6

    全体に、塩とコショウを適量かける。

  7. 7

    そこへ水を入れて、少ししたら★を全て入れて15分ほど煮る。

  8. 8

    15分経ったら、そこへゆで卵を加えて、さらに20分程煮る。

  9. 9

    後は、お好みのタイミングで火を止めて出来上がり。

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レシピ作者

シェフこにー
シェフこにー @cook_40266048
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お料理初心者ですが、楽しくマイペースに作って行きたいと思います(^^)
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