長ネギと椎茸のナムル

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韓流大好きあんずママ
韓流大好きあんずママ @cook_40068758

大好きな長ネギをたくさん食べたくて･･･
風邪予防にもいいかも!?
このレシピの生い立ち
長ネギは、日持ちもよくて何にでも使えるからいつも冷蔵庫にストックしています。これを使って何か出来ないかしら!?と考えていて思い付きました(^^)v

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材料

２人分
  1. 長ネギ 1/2本
  2. 椎茸 ３枚
  3. 鶏ガラスープ 小さじ1.5
  4. ごま油 小さじ1/2～1
  5. いりごま 適量

作り方

  1. 1

    長ネギは斜めの薄切り、椎茸もスライスする。

  2. 2

    お鍋にお湯を沸騰させて①をサッと茹で、ザルに移して流水に晒す。

  3. 3

    ②の水気をしっかり切ってボールに入れ、鶏ガラスープとごま油で和える。

  4. 4

    器に盛って、いりごまを指でひねり入れたら完成!!

  5. 5

    冷蔵庫にあった茗荷とえのきをプラスしてみました。味をみながら調味料を加減してね。仕上げに粗挽きこしょうでアクセント✌

  6. 6

    椎茸がなかったのでえのき茸バージョン!!長ねぎもほぼ白い部分だったので物足りない感じだけど･･･えのきの甘みがいい感じ。

  7. 7

    おかげさまで、昆布の佃煮に続いて話題レシピの仲間入り♪つくれぽをくださった皆様に感謝デス!!

  8. 8

    特に｢ぐーたらレシピ研究所｣のお坊っちゃま達、何度もリクエストしてくださってるとか･･･おばちゃんは嬉しいデス(^^)v

  9. 9

    最近、投稿してなかったけど、プレミアム献立に選んでくださったとのお知らせに感激してま～す＼(^^)／

コツ・ポイント

茹で過ぎに注意です。それ以外には特にコツはありません(^^)

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韓流大好きあんずママ
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