ひとくち☆チリとり天

runa10
runa10 @runa10u_u
北海道

2度目の話題入り•cookpadニュース掲載♬鶏ささみの天ぷらをお手軽チリソースで和えました‼お弁当・おつまみにも是非♬
このレシピの生い立ち
淡白な鶏ささみをご飯がすすむ味に仕上げたかったので。

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材料

3~4人分
  1. 鶏ささみ 250g(5、6本)
  2. 下味用
  3. 大さじ1
  4. 塩胡椒 適量
  5. チリソース
  6. ★酒 大さじ2
  7. ★水 大さじ2
  8. ★ケチャップ 大さじ4
  9. ★砂糖 小さじ2
  10. ★豆板醤 小さじ半分
  11. 鶏ガラスープ 小さじ半分
  12. 天ぷら粉 60g
  13. 60g
  14. 揚げ油 適量
  15. 水溶き片栗粉 大さじ1程度
  16. 万能ねぎ(小口切り) あれば

作り方

  1. 1

    鶏ささみは筋を取り、ひと口大に切り酒と塩胡椒で下味をつけます。

  2. 2

    ★を混ぜておきます。

  3. 3

    天ぷら粉と水を合わせます。
    ボテッとした固めの衣で鶏ささみ全体に衣づけします。

  4. 4

    180℃の油でカラッと揚げます。

  5. 5

    油をきっておきます。

  6. 6

    鍋に2のチリソース、水溶き片栗粉を入れダマにならないよう火にかけます。
    フツフツしたら鶏肉を入れよく絡めて完成です。

  7. 7

    あれば、万能ねぎを散らすと彩りよく仕上がります♬

  8. 8

    すみッコぐらしさんが揚げ焼きで作ってくださりました♬
    私も試してみますね~
    ありがとう♡

  9. 9

    ☆Rokko☆さんが薩摩芋入りでハーフ&ハーフで作ってくださりました!
    ご家族喜ぶ素敵アイディア是非ご参考に♡

  10. 10

    香都宮さんが玉ねぎとピーマン入りで作ってくださりました!
    野菜も美味しく頂けますネ♬
    アレンジありがとう♡

  11. 11

    yesmamaさんが蓮根、ピーマン、しめじ入りでお野菜たっぷりで仕上げてくださりました!
    彩り良く体も喜びます♬有難う♡

  12. 12

    myとんすけさんが白髪葱をあしらってくださりました‼
    お弁当がとても華やかに♬
    ありがとうございます♡

  13. 13

    yesmamaさんが鰆(さわら)の切身でご調理してくださりました‼魚れぽ初です♬素敵なアレンジ有難うございます♡

  14. 14

    yesmamaさんがパプリカ、蓮根入りでおにぎらずにサンドしてくださりました‼︎度重なる素敵れぽに感謝いっぱいです♡

  15. 15

    フジぽんさんが【天ぷら粉固め納得】調理中のご様子伺えるコメントと竹輪&南瓜を加えたデパ地下お惣菜漂う素敵アレンジ感謝です

  16. 16

    あやちん0816さんがソースをロールキャベツにもご活用してくださりました!多めに作り時短かつアレンジは主婦の味方ですね♬

  17. 17

    よっⓒ犬さんがクコの実をトッピングしてくださりました!肉料理が可愛らしく、アンチエイジング効果まで♬有難うございます♡

  18. 18

    15/2/3 話題入りすることができました♬
    ありがとうございます♡

  19. 19

    19/4/9 cookpadニュース掲載⇒https://news.cookpad.com/articles/31904

  20. 20

    20/3/17 100人の皆さんに作っていただきました‼
    2度目の話題入りに心より感謝致します♡

コツ・ポイント

☆下味の塩胡椒は多めに全体にもみ込んでください。
☆天ぷらの衣は、通常より水の割合を少なめ固めにすると、しっかり衣がつきます。
粉と水は1:1くらいがベストです。
衣をしっかりつけることで、剥がれず、衣にソースがよくなじみます。

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レシピ作者

runa10
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北海道
☘️キッチンへご訪問いただきありがとうございます😊食の大黒柱(息子)が居なくなり、お弁当が1つ減り、洗濯、買い物、食事量が減りました。まだペースが掴めていません🤣今までになく超スローなクック活動となりますがご理解いただきますよう宜しくお願いします🙏リアクションは眼の状況や時間の都合もあり出来たり出来なかったりです😅レシピは小家族、単身者の方にも対応できるよう2人分を基準にしています。多く作る場合はお手数おかけしますが増量や調整を宜しくお願いいたします。☘️北海道在住 主人、社会人の娘と息子の4人家族 子供達は独立し夫婦だけの生活に入りました平日週5日のゆる〜い仕事をしながら健康維持の為にマラソン、トレーニング(ジム週4日)を継続中🏃‍♀️25.6.22 Fビレッジハーフマラソン10㎞にエントリー 登り下りコースについて行けるよう坂道・体幹強化に鞭打ってます笑🤣キッチンの印象とは違う⁉️夏はクロンボな主婦です😆ワンプレート倶楽部会員
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