使い切り！レンジで簡単☆ごま柚子味噌

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とこきち
とこきち @tokokichi

ちょこっと欲しい時、柚子が１個あったらすぐにできちゃいます！すりごまでコクをプラス♡茹で大根や里芋に相性抜群☆お餅にも◎
このレシピの生い立ち
ふろふき大根にちょこっとだけ、使い切れる量の柚子味噌がほしくて＾＾

爽やかな香りと酸味の味噌がお鍋を使わず思い立ったらすぐできます♬

大根・里芋・こんにゃく・湯豆腐やおひたしなどにどうぞ♡

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材料

3~４人分
  1. 柚子（小） 1個
  2. ●味噌 大3
  3. ●砂糖 大2
  4. ●みりん 大1
  5. すりごま(白) 大1~

作り方

  1. 1

    柚子（今回70gでした）はよく洗い、皮の黄色い部分だけをむいて千切りにする。
    実は半分に切り種を取る。

  2. 2

    耐熱容器に●と①の皮を入れ、柚子を絞って果汁を入れて混ぜる。＊コツ参照

  3. 3

    ラップせずに600Ｗ１分~１分30秒とろみがつくまで加熱。

  4. 4

    ②にすりごまを加えてよく混ぜたら出来上がり♡

コツ・ポイント

柚子果汁はまず半分絞り、味をみてからさらに残りをお好みで加えて下さい。全部入れると少し酸味が強いかも…

味噌は減塩合わせ味噌の生タイプを使用しています。最初はゆるいですがレンジで水分を飛ばします。味噌の硬さによってみりんを加減して下さい。

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レシピ作者

とこきち
とこきち @tokokichi
に公開
簡単・時短レシピ大好き♡減塩、からだにやさしいごはんをめざして日々勉強中です (*´∀`*)減塩を心がけているので基本的にレシピは薄口ですが、お口に合うようにアレンジしていただけると嬉しいです♡塩分制限されている方や妊婦さん、いっしょに減塩でもおいしい、しあわせごはんを楽しみましょう♬とこちゃんなど、気軽に呼んで下さい♡時々Instagram → tokko82
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