アプリでひらく作り方
- 1
3リットルの水に塩小さじ2杯を入れる。
カズノコ500gを約4～6時間ひたす。 -
- 2
かずのこの表面の薄い膜をきれいに取り除く。
1と同じ濃度の食塩水に一晩(約6～8時間)ひたす。
→できあがり。 -
コツ・ポイント
塩水に浸す時間は。合計で12～24時間程度にします。
それ以上ひたすと味がぼやけたり、苦味が出たりするので注意。
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