タコとじゃがいものガリシア風♬*

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♡asamin♡
♡asamin♡ @cook_40194140

電子レンジだけで簡単に☆
あっという間にスペイン料理の出来上がり♡
このレシピの生い立ち
お店で食べた味が忘れられなくて、自分流で作ってみました♡

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材料

  1. ゆでダコ 150g
  2. じゃがいも ２～３個（タコと同じくらいの量）
  3. エキストラバージンオリーブオイル 大さじ３
  4. 白ワイン 大さじ１
  5. 岩塩 適量
  6. にんにく １片
  7. パプリカパウダー 適量
  8. チリペッパー 適量

作り方

  1. 1

    たこは食べやすい大きさに切ります。
    にんにくはすりおろします。

  2. 2

    じゃがいもは皮のまま使います。
    よく洗い、5mmくらいの薄切りにし水にさらします。

  3. 3

    ジップロックにタコを入れ、タコが浸るくらいの水と白ワイン大さじ１と塩をひとつまみ入れます。
    電子レンジで１分加熱☆

  4. 4

    電子レンジから取り出したタコは、氷水で冷やして締めておきます。

  5. 5

    じゃがいもも耐熱容器に入れ、塩をひとつまみ。
    ラップをして電子レンジで３～４分ほど加熱☆
    （お好きな固さに調整してね★）

  6. 6

    ボールにオリーブオイル、にんにく、塩を入れて、混ぜ合わせておきます。
    （塩は小さじ１～２で調整してください★）

  7. 7

    ⑥のボールにタコとじゃがいもを入れて、混ぜ合わせれば完成♡

  8. 8

    パプリカパウダーで色づけ♡
    チリペッパーは辛いのでお好みの量を(*^^*)

コツ・ポイント

じゃがいもは少し固めくらいがおいしいです★

白ワインでタコの生臭さを抑えてます☆

塩加減はお好みで調整してください。
私はお酒に合わせるので、塩は強めにします★

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