タコとじゃが芋のガリシア風炒め

1.茹でタコをお好みのサイズにカットしておく。
薄切りでも問題ないので、少量のタコで多く見せるのも◎

2.じゃが芋を皮付きのまま、一口大の賽の目切りにしほんの少し固めに茹でる。
(もちろん、皮を剥いてもok)

3.少し多めのオリーブオイルをフライパンにしき、にんにくを潰し入れ香りをだす。

4.じゃが芋を加え、ある程度火が通ったら茹でタコと刻んだパセリを加える。

5.タコを加えてすぐに、塩胡椒とクレイジーソルトで味付け。
あまりタコを炒め過ぎると
かたくなってしまいます。