タコのガリシア風

フシコス
フシコス @phusikos

オリーブオイルが欠かせないタコのガリシア風。とっても簡単なのに本格的♪
このレシピの生い立ち
スペイン・ガリシア地方のタコ料理。シンプルな調味料だからこそ、フシコスでより美味しく仕上げました!

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材料

  1. ゆでだこ 適量
  2. じゃがいも 2個
  3. 塩コショウ 少々
  4. パプリカパウダー 少々

作り方

  1. 1

    じゃがいもを一口大に切ってレンジで軽く加熱する。

  2. 2

    『フシコス』オリーブオイルをひいたフライパンでみじん切りにした
    ニンニクを弱火で焦げないように炒める。

  3. 3

    ジャガイモとタコをいれて少し蒸し煮。

  4. 4

    最後に蓋をあけ水分を飛ばして、塩コショウとパプリカパウダーで味付けて完成です!

コツ・ポイント

タコは火を通し過ぎるとかたくなるので注意してくださいね。

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レシピ作者

フシコス
フシコス @phusikos
に公開
福岡桜坂にあるオリーブオイル専門店。ギリシャクレタ島のシラキスファミリーより日本へ空輸で届けられるエキストラヴァージンオリーブオイル。その品質は、国際基準酸度0.8%以下を遥かに下回る酸度0.27%の最高級品。[購入方法]通信販売(phusikos.jp)、直営店(福岡市中央区桜坂1-3-16)[メディア紹介]日経インテレッセ・TNCももち浜ストア・RKB今日感テレビ・雑誌ソワニエ
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