簡単、おいしい！京芋の炊いたん
ふれりん @cook_40052099
秋になると、お芋がおいしいですね(^^♪
昆布のだしだけで、京芋をわが家の少し甘めの味で炊いてみました！どうどすぅ～？
このレシピの生い立ち
もともと小芋で作っていましたが、近くの八百屋さんで売っている京芋がおいしくて、ハマってしまいました(^_-)-☆
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に出し昆布を敷いて、皮をむいて食べやすい大きさに切った京芋を並べていれる。かぶるくらいの水を入れる。
- 2
１を火にかけて、強火にする。沸騰したら、弱火～中火にして、5分煮る。
出し昆布を取り出す。 - 3
２に砂糖、みりん、しょうゆの順に入れて、そのまま15～20分煮る。ふきこぼれないように、火加減に注意！
- 4
串をさして、スッと通るくらいやわらかくなったらできあがり。器に盛り付けて、飾り用のゆずの皮を乗せる。
- 5
2017.1.10 つくれぽ10人、話題入り、ありがとうございます‼
コツ・ポイント
先に茹でるのではなく、茹でてそのまま煮るので、簡単！
芋のヌメリがあるため、ふきこぼれやすいので注意してくださいね(*^^)v
出し昆布だけで、魚のだしを入れないので、あっさりしていて、お芋の味がよくわかります！
小芋、エビ芋でもOK!
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