大根の皮で美味しい塩きんぴら

大根の皮を千切りにします。
大根はおでん等に使う大根の輪切り2枚分の幅で切り、皮を剥いて千切りにしています。

温めたフライパンにごま油を入れて、大根の皮の千切りに、大根の葉を入れて炒めます。

2～3分炒めたら、水100㏄程を入れて蓋をします。
3～4分待ちます。

水分が飛んだら仕上げにごま油を少し回し入れて完成です！
ごまもお好みで増やして下さい。