【ひとくち】ぶりの照り焼き

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★ガンバ郎★
★ガンバ郎★ @cook_40094283

いつ食べても、どんな時食べても、どれだけ食べてもおいしい。それが、ぶりの照り焼き(*´ω｀*)
このレシピの生い立ち
気が付けば、半年近くフライパンを握ることがなかった。これまでパンばかりを食べる生活をしていたが、そろそろ他の栄養も摂らなければと思った。
あと知り合いが「今日、うちの晩御飯はブリ照り」と言っていたのがうらやましかった。うらやましかったんだよ

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材料

2人分
  1. ぶりの切り身 2切れ
  2. しょうゆ 大さじ２
  3. 酒 大さじ３
  4. 砂糖 小さじ３
  5. 塩 適量

作り方

  1. 1

    【下準備】
    軽く塩をまぶして10分程度置き、キッチンペーパー等で表面の水分をとる。

  2. 2

    【下準備】
    食べやすい大きさに切ります。

  3. 3

    【加熱】
    皮を下にして加熱します。
    (弱中火：5-10分)

  4. 4

    【加熱】
    皮に焼き色がついたら、★の調味料を加えて加熱します。
    (弱中火:15分程度)

  5. 5

    【加熱】
    ブリに火が通り、気泡が多く出てきたら火を止めます。

  6. 6

    【完成】
    盛り付けて完成！！

コツ・ポイント

僕は最後にたれをかけ忘れたので、カラッカラの完成写真になってますが、みなさんはフライパンに残ったタレをかけ忘れることなくテリッテリの照り焼きを作ってください。

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レシピ作者

★ガンバ郎★
★ガンバ郎★ @cook_40094283
に公開
田舎ぐらしの29歳公僕です。
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