この時期美味しい柿と干し柿で♡大根なます

はんちくたい @cook_40054627
大根なます、よく人参で作ってありますが、我が家は人参が苦手なので、同じ彩で仕上がるように干し柿で。この時期美味しい柿と。
このレシピの生い立ち
実家の母も、よく干し柿で作ってくれました。
人参よりも甘くて美味しい♡
食感を変えるために、この時期には干し柿と生食用の柿で作りました。
お正月の御節は干し柿だけでもどうぞ。
作り方
- 1
大根は太めの千切り
柿も干し柿も、大根と同じくらいの太さに太めの千切りにする - 2
大根は、ボールに入れて、塩を少々振って揉む。
そのあとしばらく置いてしんなりしたら、水道で塩気を洗い流す。 - 3
他のボールに、酢と砂糖を入れてよく、混ぜておく。
- 4
その調味酢に大根と柿、干し柿を全て入れてよく混ぜて出来上がり
コツ・ポイント
特に有りませんが、柿や干し柿は、お好みで量を調整してください。
あまり柔らかい干し柿を使うと、ドロ〜っとした感じに仕上がってしまいます。
似たレシピ

りんご、柿でおせちにも大根なます
りんご、柿が安くて美味しい季節。酢の物の作りおきは便利ですよ。


柿と大根なます
1人あたり:エネルギー19kcal、塩分0.1g、野菜量35g


大根なます
いつものなますに柿をプラスするだけで彩りも味わいもワンランクアップ♪


m大根なます
我が家でいつも作っている基本のなますのレシピです♪


レンチン大根なます♪
大根と人参のいつものなますを、レンチンして甘味を引き出しました♪太さも気にしなくてよく、味も含みやすいですよ!


大根なます〖介護食の工夫付〗
がごめ昆布で自然なとろみ♡旨みもアップ!今までの食事が少しだけ食べにくくなった両親へ♡


大根なます
我が家の大根なますです。ちょっと、甘めです。今回は、カミカミ用にしました。


大根なます
我が家のお正月用レシピ


簡単☆大根なます
人参プラスして紅白なますにしてもOKです(o^^o)


大根なます(紅白なます)
大根の旬には定番の大根の酢の物。おせち料理の紅白なますとしても。秋は人参の代わりに柿を使うのがオススメです!


大根なます
大根、人参のせん切りはスライサーを使用すると時短になります。


干し柿とりんご酢の大根なます
リンゴ酢と柿の自然な甘みだけで、コクのあるなますになりました。2010.1.2: 干しアンズで作っても美味しかったです。


大根なます
大根とニンジン入りのなますです♫胡麻を加え、風味豊かに仕上げました。


【金柑ジャム消費】大根なます
金柑の爽やかな香りが癖になります。実はひじきが苦手なんですけど、これだと気にならないです!ジャムの消費にも!


簡単和食♪大根なます
箸休めにホッとする味です。米酢と薄口醤油を使って酸っぱすぎないので、酢の物苦手な人でもきっと大丈夫です。


お酢がきいてるぅ~!!大根なます
高校時代にスーパーのお惣菜でバイトしていた時に毎日作っていた大根なますです。2年間一生懸命作りました。大根を見るとなますを毎日作ったなぁと思い出して作っています。お惣菜で一緒に働いていたお料理上手なおばあちゃん直伝の味です。


大根なます
大根がおいしくなる季節、たくさん作って常備菜に。


油揚げで美味しい 大根なます
レシピ本掲載♡油揚げで旨みアップ♪・..。.:*:。゚.。★cookpad plus 2024年 冬号雑誌掲載


大根なます
母がよく作っていたなますです。お酒飲みの父が好きな一品です。


常備菜☆桜色のゆかり大根なます
なますにゆかりを加えたら、赤しその爽やかな風味でいつものより美味~☆桜色が食卓に華を添えて、常備菜にピッタリ♪


大根なますにオリーブオイルで焼いたぶり
祖母が昔からよく作っていた大根なますには、焼いたサヨリや焼いたぶりが入っていました。能登ではよく食べられているようです。いつものなますに塩焼した物をほぐして和えるだけでしたが簡単にオリーブオイルで焼いて入れても良いですね。


ゆずの香りの大根なます
さっぱりと美味しくて、持っていくとお友達にも褒めてもらえます。


✿おせち✿ ピーナッツ和え大根なます
うちの実家のなますはピーナッツ和え。大根だけでとてもシンプルですがさっぱりしていて美味しいですよ♬


コクあり!さきいか入りの大根なます
沢山つくってもすぐ食べきれちゃいます!さきいかがいい味を出してくれてちょっとコクのあるおいしい大根なますになりました


紅芯大根なます♪塩レモンde
赤い紅芯大根に塩レモンペーストを加えた大根なます♪レモンが爽やかサッパリ美味しいです(*≧∀≦*)


キャロット大根なます洋風ラペ
タサン志麻さんのお料理を妻が好きでつくってくれたキャロットラペをさらに私が大根を足してアレンジしました。


大根なます(おせち・その6)
瞬間芸です。おいしい上に彩りが良くていいですね♪


大根なます
大根だけで、ちゃちゃっとできる1品☆


お正月じゃなくても 大根なます
油揚げ 焼いてるので 香ばしさが なんとも 言えない 美味しい なます です


塩レモンde枝豆入り大根なます風
サラダ感覚!酸味もなく、ほのかにレモン**普段の食事にも取り入れやすい簡単*なます風♪酸っぱいのニガテ~な子どもにも☆

その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20383347