☆簡単オシャレ！牡蠣のアヒージョ☆

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マコニクキッチン
マコニクキッチン @cook_40068941

とってもオシャレなアヒージョ（オイル煮）！
自宅でも簡単に作って見ましょう！
ホームパーティーにもぜひ～＼(^o^)／！
このレシピの生い立ち
クリスマスも近いのでオシャレな一品を作ってみましたー＼(^o^)／

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材料

2人分
  1. 牡蠣 100ｇ
  2. マッシュルーム 10粒
  3. にんにく 1/3粒
  4. アンチョビ 1缶（20ｇ）
  5. オリーブオイル 100ｇ

作り方

  1. 1

    にんにくは皮を剥き、半分にカット。
    真ん中の芽の部分は取り除きます。

  2. 2

    マッシュルームはキッチンペーパーで表面の汚れを拭いてあげます。

  3. 3

    牡蠣はキッチンペーパーを使い水気を取っておきます。

  4. 4

    鍋にオリーブオイル、①、刻んだアンチョビを入れ弱火で温めます。

  5. 5

    ふつふつと泡が出てきましたら油が温まった相図なので、この具合を維持する火加減で！

  6. 6

    まず先に②を入れ3分ほど煮ます。

  7. 7

    次に③を入れ1分程サッと加熱したら火を止めます。

  8. 8

    盛り付け完成でーす＼(^o^)／

コツ・ポイント

⑦の工程で牡蠣を入れたらホントに少しの加熱で牡蠣が縮まる前に仕上げましょう！（生食用なら10秒程度でOK！）

また、具を食べ切りましたら、残ったオイルにバケット等を浸して食べると2度おいしー！とってもグーですよ＼(^o^)／！

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レシピ作者

マコニクキッチン
マコニクキッチン @cook_40068941
に公開
元・居酒屋店員マコニク＼(^o^)／美味しい！簡単！いつも見て頂ける人に喜ばれるお料理を届けたい！2018/12 「伝導入りレシピも大公開！クックパッドの大人気 簡単鍋＆スープ」2019/06 「cookpad plus 夏の暮らしと時短ごはん」2020/08 「cookpad plus 発表！人気レシピランキング」レシピ掲載して頂きました！さぁ～今日も楽しくクッキング！
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