アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは泥を落としてピーラーできしめん状にうすくする。それを170～180℃の油でさっと(30秒くらい)揚げる。
- 2
アボカドを半分に割って種を取り除く。
- 3
アボカドの身とアボカドクリームの材料を混ぜ合わせてクリーム状にする。
- 4
ごぼうにアボカドクリームを和えて、アボカドカップに盛り付けて出来上がり。
コツ・ポイント
ごぼうをうすく削ぐと黒くなりますが、熱した油に入れると真っ白になります。
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