白菜と油揚げの豆乳風スープ

木村食堂
木村食堂 @cook_40053373

豆腐とベーキングパウダーで作る豆乳風スープです!
このレシピの生い立ち
重曹を使ったふわふわ豆腐のアレンジバージョンです。

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材料

  1. 白菜 1/4
  2. 油揚げ 3枚
  3. 絹ごし豆腐 200g
  4. 500cc
  5. ベーキングパウダー重曹 5g
  6. 味噌 大1
  7. 中華スープの素 大1

作り方

  1. 1

    豆腐はスプーンなどで崩しておきます。

  2. 2

    先ほどの豆腐を水と重曹と一緒に煮立たせると豆乳のようになります。

  3. 3

    白菜を煮込みます。

  4. 4

    かさが減ってきたら味噌と中華スープの素を入れます。

  5. 5

    油揚げを入れて軽く煮込みます。

  6. 6

    完成です。お好みでネギをどうぞ!

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レシピ作者

木村食堂
木村食堂 @cook_40053373
に公開
冷蔵庫にあまっているものでちゃちゃっと料理しています。マンガとレシピのブログ「木村食堂(http://ameblo.jp/kimsapp21/)」もやっております。
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