焼豚と一緒に煮卵も作ろう！
mayucoro29 @cook_40053764
焼豚を作るついでに煮卵も一緒に作りました！ラーメン屋さんの味玉を目指しました。
卵を茹でてタレに漬けるだけなので簡単！
このレシピの生い立ち
ラーメン屋さんの味玉を目指して挑戦しました。
アプリでひらく作り方
- 1
沸騰した鍋の中に卵を入れて７分茹でる。茹で上がったら氷水に浸す。殻をむく。
- 2
醤油・砂糖・オイスターソースを混ぜ合わせたタレとゆで卵をジップロックに入れて、焼豚と同様に半日〜２日漬け込む。
- 3
焼豚と一緒のタレなので合わせて沸騰させて使って下さい。
ID : 20391338 -
- 4
焼豚と味玉を乗せてつけ麺も作りました。
-
コツ・ポイント
卵の茹で加減はお好みの固さに調節して下さい。
たまにジップロックごとひっくり返して味を染み込ませてあげて下さい。
リアクション
レシピ作者
おいしいものがスキ。常にモグモグしてる。2015.4.20「マルちゃん正麺冷し中華選手権」にて2位を受賞しました♪https://cookpad.wasmer.app/pr/contest/index/5352016.11クックパッドmagazine! Vol.9 にレシピを掲載していただきました♪レシピ→http://m.cookpad.com/recipe/2714621
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