黄金比率！簡単基本の豚玉お好み焼き☆
山芋やベーキングパウダーなくてもOK。家にあるものでシンプルが一番おいしいと思います！ぜーんぶ１対１！私の黄金比率です♪
このレシピの生い立ち
家族であれこれ言いながらできあがったのがこのお好み焼。
家にあるもので、割合もシンプル、キャベツは下の方でいいのですから、我が家は２週に１回はこのレシピでキャベツ処理です(*^o^)
家族の「おいしい」が一番励みになりますよね(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに薄力粉→だしの素→天かす→卵→水の順で☆の材料を全て入れる。
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- 2
ざっくり、まぜる。
キャベツは４枚焼くなら４分の１位。多すぎる方が断然おいしい(^q^)！我が家の淋しいキャベツ君。
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- 3
キャベツを粗めのみじん切りにする。
我が家のキャベツは上は炒め物に。下は全てお好み焼きに♪芯がおいしく頂けます。 -
- 4
キャベツ投入！
ここで切ったもちも投入！角砂糖の半分位の大きさがベスト！
またざっくり、まぜる。写真は倍の４枚分。 -
- 5
ホットプレートを170℃位にセットし、温まったら油を適量入れ、フライ返しで広げる。
- 6
生地を投入！お玉の下の方で丸く広げる。
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- 7
豚バラ肉のせます♪
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- 8
生地がきつね色になってきたらひっくり返します！
豚バラ肉から油がでてきますが無視。 -
- 9
豚バラ肉がカリッカリになったらひっくり返し、肉の油を反対側にも吸わせます。
生地もカリッカリに。 -
- 10
また豚バラ肉の面が下になるようひっくり返し、ソース→マヨネーズ→鰹節の順でトッピング！！
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- 11
できあーがーり♪
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- 12
追記‥キャベツは大きいものだと分量が多すぎるみたいです。ちょっとだけ多いかなってくらいがちょうどいいです！
- 13
H28.5つくレポ100人越え話題入りしました！！作ってくれた皆様、本当にありがとう(^_^)v
- 14
たくさんつくレポをいただいて、ありがとうございます！昨年から全く返信ができず申し訳ありません。
R1,09,18 - 15
少しずつ返信します！よろしくお願いいたします。
レシピ本の掲載も感謝感激です✨
コツ・ポイント
豚バラ肉はカリッカリになりますのでジューシーがいい方は厚めのものにするか、ひっくり返す前に生地を少しだけ肉の上に乗せてもいいです。
キャベツは下の硬い方こそ、お好み焼きにはベストなんですよ！ソースはぜひお好み焼き用で！
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