黄金比率だと自負するお好み焼き

キャベツは粗みじん切りに。

ボウルに山芋パウダーとだしの素、水を加え、泡立て器でよく混ぜる。

お好み焼き粉を②に加え、泡立て器で混ぜる。

卵も加え、混ぜる。
ここで泡立て器とサヨナラ～

キャベツと天かすを④に加えて、ヘラで混ぜあわせておく。

ホットプレートを240度に熱し、薄くサラダ油を敷いておく。

ホットプレートの上に、生地を直径15cmくらいになるように丸く整える。この時、生地の厚さは1.5cmほどになるように。

約4分焼く。
4分経ったら、豚バラ肉を平たく載せる。(バラ肉１枚を半分に切って)

引っくり返して
4分焼く。