豚肉とにんにくの芽の中華炒め

るるる~ん♪
るるる~ん♪ @cook_40069158

ご飯がすすみますよ~
このレシピの生い立ち
行きつけの中華屋さんの味を再現したくて試行錯誤の結果、近いものになりました。

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材料

  1. 豚肉 200g
  2. にんにくの芽 1袋(約70g)
  3. 玉ねぎ 1/4個
  4. 酒、醤油(下味用) 少々
  5. 片栗粉 適量
  6. ☆鶏ガラスープの素 小1/2~小1
  7. ☆オイスターソース 小1
  8. ☆醤油 小1
  9. ☆酒 小1
  10. にんにくチューブ 5cm

作り方

  1. 1

    ☆を合わせておく。

  2. 2

    豚肉は1cmくらいに切り、下味につけておく。

  3. 3

    玉ねぎはくし切りにする。

  4. 4

    焼く直前、豚肉に片栗粉をまぶす。

  5. 5

    フライパンに多めのサラダ油を熱し豚肉、にんにくチューブを炒める。

  6. 6

    豚肉に大体火が通ったら玉ねぎ、にんにくの芽を加えてさらに炒める。

  7. 7

    ☆を投入して絡め合わせて出来上がり。

コツ・ポイント

今回は、とんかつ用の豚ロース肉を使用ですが、何でもOKです。
濃いめの味付けです。鶏ガラスーフの素は私は小1ですが、1/2~お試しください。

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