豚肉と蒟蒻の甘辛煮

もか75's cooksnap of when they made 豚肉と蒟蒻の甘辛煮.
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mi−chanmam's cooksnap of when they made 豚肉と蒟蒻の甘辛煮.
もーみん★
もーみん★ @cook_40266050

最後の一品にも♪ 弁当のおかずにも♪ ごはんの上にのせて丼にも♪ おつまみにも♪ とっても簡単で美味しい便利料理です♡
このレシピの生い立ち
こってりだけれどヘルシーな食べ物が食べたくなったので、つくってみました(◍ ´꒳` ◍)♡

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材料

2人前
  1. 豚肉 100〜150
  2. 蒟蒻 一枚
  3. ★砂糖 小さじ2
  4. ★みりん 大さじ2
  5. ★醤油 大さじ2.5
  6. 炒りごま 適量

作り方

  1. 1

    豚肉を食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    蒟蒻も5mm幅に切り、切った蒟蒻の真ん中に1cm程切り込みを入れ、切り込みを入れた所に蒟蒻の端を入れ一回転させます。

  3. 3

    蒟蒻の臭みを取るために熱湯にさっと通し、ザルで水気をきります。

  4. 4

    熱したフライパンに油をひかずに豚肉を投入。豚肉に軽く火が通り、豚肉の油がでてきたら蒟蒻を入れます。

  5. 5

    ④に★を入れ、水気がなくなるまで混ぜます。

  6. 6

    水分がなくなったら、器に盛りゴマを振りかけ完成です♪

コツ・ポイント

私は朝お弁当のおかずに作り、余った分をご飯に乗せて丼にして、お昼ご飯に食べてます♡

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