たらは一口大の削ぎ切りにして下味の塩こしょうをふる。
葱は小口切りにする。

じゃがいもは皮付きのままレンジで約4分加熱。
粗熱がとれたらラップを外し皮を熱いうちに無いて7mm厚さの輪切りにする。

フライパンにバターを入れて火にかけ、たらに小麦粉を薄くまぶしてフライパンに並び入れる。

焼き色がついたら上下を返し、フライパンの開いているところにネギを入れて炒める。

ねぎがしんなりしたら耐熱皿に焼いたたらとじゃがいもを順に重ねて入れ、ブロッコリーを隙間に入れる。

ねぎはソースに混ぜてじゃがいもにかける。

こしょうを振ってトロけるチーズを乗せ、トースターで7～8分焼き色がつくまで焼く。